8月 夏野菜ソースがけハンバーグ
| とうふ入りハンバーグ | 2個 | ||||||
| 玉ねぎ | 1/4個 | ||||||
| お好きなピーマン | 2個 | ||||||
| トマト | 1個 | ||||||
| なす | 2本 | ||||||
| にんにく | 1片 | ||||||
| お好みのレタス | 3枚 | ||||||
| 塩、こしょう | 各少々 | ||||||
| オリーブ油 | 大さじ2 | ||||||
調理方法
- 玉ねぎ、ピーマン、トマトはそれぞれ2cm角に切り、なすはピーラーで縞模様にしてから2cm角に切る。にんにくはみじん切り、レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水にさらす。
- フライパンにオリーブ油を半量入れて熱し、にんにくを弱火で炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、ピーマン、トマト、なすを入れて中火で7～8分炒め、塩、こしょうで味を調える。
- 別のフライパンに残りのオリーブ油を熱し、解凍したハンバーグを両面焼く。
- 器に③を盛り、②をのせ、レタスを添える