麓山高原豚ロースライス							150g
ズッキーニ							1本
人参							1/3本
小麦粉							適量
塩、こしょう							各少々
ポン酢							大さじ4
バター							20g

調理方法

1. 豚肉は塩、こしょうを振る。
2. ズッキーニは横半分に切り、縦4等分にする。人参はせん切りにする。
3. ①を広げ、②を手前にのせて巻きつけ、小麦粉を薄くまぶす。
4. フライパンにバターを入れて熱し、中火で③を転がしながら3～4分焼き、ポン酢を加え、蓋をして中火で1～2分蒸し焼きにし、器に盛る。