福島県産豚ひき肉							200g
生姜							10g
にんにく							1片
玉ねぎ							1個
人参							1本
トマト							1個
パセリ							お好みで
ご飯							1号半分
塩、こしょう							各少々
サラダ油							小さじ1
A
		カレー粉					小さじ2
		ケチャップ					大さじ3
		ウスターソース					大さじ2
		コンソメ					小さじ1

調理方法

1. 豚ひき肉は解凍する。
2. 生姜、にんにく、玉ねぎ、人参はみじん切り、トマトはざく切り、パセリはみじん切りにする。
3. フライパンを油をひかずに熱し、①を入れて中火で2～3分炒めて取り出す。
4. ③にサラダ油を入れて熱し、生姜とにんにくを入れて中火で炒め、香りが出たら玉ねぎと人参を加え、中火で2~3分炒める。
5. ④に③を戻し入れ、トマトと合わせたAを加え、中火で3～4分炒め煮し、塩、こしょうで味を調える。
6. 器にご飯を盛り、⑤をかけ、パセリを散らす。