3月 鶏肉と大葉の塩唐揚げ
すりおろし生姜 小さじ1
国産鶏もも肉 | 200g | ||||||
大葉 | 8枚 | ||||||
レモン | 1/6個 | ||||||
片栗粉 | 大さじ3 | ||||||
揚げ油 | 適量 | ||||||
A | |||||||
塩 | 小さじ1/2 | ||||||
粗挽き黒こしょう | 少々 | ||||||
すりおろしにんにく | 小さじ1 | ||||||
レモン汁 | 小さじ1 |
調理方法
- 鶏肉は解凍し、一口大に切る。
- 大葉6枚は1cm角に切り、レモンはくし形に切る。
- ビニール袋に①、大葉、Aを加えてよく揉み込み、冷蔵庫に入れて10分程度なじませる。
- ③の水気を切り、片栗粉をまぶす。
- フライパンに揚げ油を入れて熱し、④を5分程揚げる。
- 器に⑤を盛り、大葉2枚とレモンを添える。