麓山高原豚もも薄切り							150g
キャベツ							2本
人参							1/4本
玉ねぎ							1/4個
スパゲッティ							2本
オリーブ油							大さじ1
塩、こしょう							各少々
パセリ							適量
A
		トマト缶（カット）					1/2缶
		コンソメ（固固形）					1個
		酒					大さじ2
		水					1カップ

調理方法

1. キャベツは軸を切り取り（切った軸は取っておく）、縦半分に切って重ねて、ふんわりラップをし、電子レンジ（500W）で約3～4分加熱する。
2. キャベツの軸、人参、玉ねぎは7~8mm角に切る。
3. キャベツに豚肉をのせ、塩、こしょうを振り、くるりと巻き、3等分にしたスパゲティを刺して止める。
4. フライパンにオリーブ油を入れて熱し、③を並べ、時々返しながら全体に焼き色が付くまで焼く。
5. ④に②とAを加えて中火にし蓋をして時々煮汁をかけながら野菜が柔らかくなるまで煮、塩、こしょうで味を調えて器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。