塩紅鮭切身							2切
ブロッコリー							1/2株
人参							1/2本
じゃがいも							1個
こしょう							少々
小麦粉							大さじ1と1/2
バター							30g
レモン							1/2個
パセリ							お好みで

調理方法

1. 鮭切身は解凍し、焼く前にこしょうをして小麦粉を薄くまぶす。
2. ブロッコリーは小房に分け、輪切りにした人参と一口大に切ったじゃがいもは面取りする。
3. 耐熱皿に②を重ならないように並べ、濡らしたキッチンペーパーとラップをかぶせて電子レンジ（500W）で約2分30秒加熱する。ブロッコリーを取り出し、さらに2分加熱する。
4. フライパンにバターを10g入れて熱し、③を焼き色がつくまで焼き、器にのせる。
5. ④にバター10gを入れて熱し、①を入れ、香ばしい焼き色がついたら弱火にして中まで火を通し、④の器にのせる。
6. ⑤に残りのバターと搾ったレモン果汁とパセリのみじん切りを入れて熱し、よく混ぜて⑤にかける。