塩さば切身							2切
大葉							4枚
生姜							10g
みょうが							1本
小ねぎ							2本
米							2合分
白ごま							適量
A
		だし汁					320㏄
		薄口しょう油					小さじ2
		みりん					大さじ1
		酒					大さじ1

調理方法

1. 米は洗い30分以上浸水し、ザルにあげてから炊飯器に入れAを加え炊く。
2. 大葉、生姜、みょうがは千切りし、小ねぎは小口切りにする。
3. 塩さば切身は解凍し、魚焼きグリルで両面5～6分ずつ焼き、骨を取り、大きめにほぐす。
4. ①が炊き上がったら、炊飯器に③を加え蒸らし混ぜ合わせる。
5. 器に④を盛り、②を散らし、ごまを振る。