カラスカレイ切身							2切
玉ねぎ							1/4個
しめじ							100g
小ねぎ							2本
レモン（スライス）							2枚
レモン汁							大さじ１
塩、こしょう							各少々
しょう油							適量
サラダ油							小さじ１

調理方法

1. カラスカレイ切り身は解凍し、水気を拭き、塩、こしょうを振る。
2. 玉ねぎは5mm幅の輪切り、しめじは小房に分け、小ねぎは小口切りにする。
3. オーブン用シートまたはアルミホイルに玉ねぎ、しめじを盛り、①をのせ、レモン汁、サラダ油を振り、包む。
4. フライパンに③を入れ、湯をはって蓋をし、中火で７〜８分蒸す。
5. ④にしょう油をかけ、レモンを添え、小ネギを散らす。