9月 豚にらたま

豚にらたま

麓山高原豚肩切落し   150g
にら   1束
  3個
サラダ油   大さじ1
  小さじ1/3
こしょう   少々
A
  1/2カップ
オイスターソース   小さじ1
砂糖   小さじ1
しょう油   小さじ1/2
片栗粉   小さじ1

 

調理方法

  1. 豚肉は2㎝幅に切る。
  2. にらは3㎝長さに切る。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、①を入れて炒め、塩、こしょうをする。
  4. ③に②を加えてさっさと炒め、溶き卵を回し入れて大きくかき混ぜ、器に盛る。
  5. Aをよく混ぜて火にかけ、とろみがついたら④にかける。