9月 かつおタタキサラダ仕立て
材料
| わら焼き戻りかつおタタキ（タレ付き） | 180g | ||||||
| 塩蔵わかめ | 30g | ||||||
| にんにく | 1片 | ||||||
| 玉ねぎ | 1/4個 | ||||||
| レタス | 2枚 | ||||||
| オリーブ油 | 少々 | ||||||
| A |  |
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| しょう油 | 小さじ1 | ||||||
| オリーブ油 | 大さじ2 | ||||||
| レモン汁 | 小さじ1/2 | ||||||
| おろしにんにく | 少々 | ||||||
| 塩 | 小さじ1/3 | ||||||
| 添付のたれ | 2袋 | ||||||
調理方法
- かつおタタキは半解凍し、水気を拭き取り、8㎜幅に切る。わかめはよく洗い、たっぷりの水を入れたボウルに入れて塩抜きし、食べやすい長さに切る。
- にんにく、玉ねぎは薄切り、レタスは食べやすい大きさにちぎって水にさらし、水気を拭き取る。
- フライパンにオリーブ油を入れて熱し、にんにくを加え色づいたら取り出し、にんにくチップを作る。
- 器に①のかつおタタキを盛りにんにくチップを散らし、中央にわかめ、玉ねぎ、レタスをのせ、Aを添える。