材料

お野菜サラダスティック							1p
木綿豆腐							1丁
生姜							10g
しいたけ							3枚
三つ葉							3本
卵							3個
A
		薄口しょう油					小さじ2
		みりん					小さじ2
		砂糖					小さじ1
		だし汁					1カップ
		塩					少々
B
		片栗粉					大さじ1/2
		水					大さじ1/2

調理方法

1. 木綿豆腐はしっかりと水気を切り、4等分に切る。サラダスティックはほぐす。
2. 生姜はすりおろし、しいたけは薄切り、三つ葉はざく切りにする。
3. 鍋にサラダスティック、生姜、しいたけ、Aを入れて中火で3~4分加熱し、Bを回し入れてとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。
4. 木綿豆腐は耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ（500W）で1~2分加熱する。
5. 器に④を盛り、③をかけ、三つ葉をのせる。