材料

麓山高原豚ローススライス							150g
みょうが							1本
長ねぎ							1/4本
きゅうり							1/2本
レタス							3枚
片栗粉							大さじ1
A
		ごま油					小さじ2
		酢					大さじ2
		しょう油					大さじ2
		砂糖					大さじ1/4
		生姜のすりおろし					大さじ1

調理方法

1. 豚肉は片栗粉をまぶし、熱湯で茹で氷水で冷やし、水気を紙タオルで拭き取る。
2. みょうが、長ねぎ、きゅうりはせん切り、レタスは手でちぎり、水にさらす。
3. 器にレタスをのせ、①を盛り、みょうが、長ねぎ、きゅうりをのせ、Aをかける。